As colheitas de amostras para o controlo da qualidade da água distribuída são feitas na torneira dos consumidores, ou seja, em escolas, infantários, domicílios, hospitais, cafés ou outros locais públicos.

Anualmente, estes locais são escolhidos aleatoriamente por zona de abastecimento, considerando uma distribuição equitativa temporal e geográfica, permitindo obter uma imagem representativa da qualidade da água ao longo do Concelho de Cascais.

Paralelamente, é também realizado um programa de controlo operacional, que monitoriza a qualidade da água antes da sua distribuição.
No âmbito deste controlo são feitas análises nas origens, nas várias fases de tratamento e nos reservatórios.